Menu degustazione

Polpo locale, patate morbide e pomodorino confit *

Local octopus, tender potatoes and confit tomatoes
”Attilio Brut”, Vernaccia Spumante, Metodo Charmat, Cantina Contini, Cabras

Pacchero nero cozze, carciofi e bottarga

Black pacchero with mussels, artichokes and bottarga
“Karmis”, Vernaccia secca, Cantina Contini, Cabras

Trancio di ombrina in camicia di patate, carciofi e verdurine

Meager slice poached with potatoes, artichokes and vegetables
“I Giganti”, Vernaccia secca, Cantina Contini, Cabras

Dessert a scelta sulle nostre proposte del giorno

Dessert of your choice between our proposal of the day
“Pontis”, Vernaccia passita, Cantina Contini, Cabras

Un calice di vino a portata, acqua minerale e caffè compresi

A glass of wine for each dish, mineral water and espresso included

60,00 a persona (min. 2 persone)
60,00 per person (min 2 Pers.)

Antipasti di mare

Rana Pescatrice in catalana rivisitata

15,00
Monkfish catalana revisited

Polpo locale, patate morbide e pomodorino confit *

15,00
Local octopus, tender potatoes and confit tomatoes

Burrata, muggine in olio cottura, profumi e crostini

15,00
Burrata, in cooking oil mullet, seasonings and croutons

Tartare del giorno in base al pescato

15,00
Catch of the day tartare

Cozze di Olbia limone e basilico

15,00
Olbia’s mussels with lemon and basil

Antipasti di terra

Prosciutto di Villagrande Strisaili e suoi accompagnmenti

15,00
Special sardinian cured ham wiith its side dishes

Carpaccio di Vitello, spinacio baby, salsa al parmigiano

17,00
Veal carpaccio with baby spinach and parmesan sauce

Formaggi locali e composte

15,00
Local cheeses mix and compotes

Tortino di carciofi e Grananglona

15,00
Artichokes and Grananglona cheese tarte

Primi piatti Mare

Pacchero nero cozze, carciofi e bottarga

15,00
Black pacchero with mussels, artichokes and bottarga

Fregola al cucchiaio ai “profumi di mare”

18,00
Sardinian fregola with seafood

Tagliolino all’uovo, calamaretti e salsa al pane nero

15,00
Tagliolino with squids and brown bread sauce

Primi piatti Terra

Culurgiones IGP al pomodoro fresco fonduta di pecorino e guanciale croccante

15,00
Culurgiones IGP topped with fresh tomatoes, pecorino cheese fondue and crunchy bacon

Chiusoni Galluresi con ragù di carni bianche, finocchietto e ricotta mustia

15,00
Chiusoni Galluresi pasta with white sheep ragù and mustia ricotta cheese

Gnocchi di patate, asparago e crema di burrata

15,00
Potato gnocchi with asparagus and burrata cream

Secondi piatti Mare

Trancio di ombrina in camicia di patate, carciofi e verdurine

22,00
Meager slice poached with potatoes, artichokes and vegetables

Tonno croccante, maionese di soia e verdure in due consistenze

22,00
Crunchy tuna with soy mayonnaise and vegetables

Frittura mista di pesce

22,00
Mixed fried fish

Pescato del giorno a piacere

6/ hg.
Catch of the day

Secondi piatti Terra

Cubo di manzo cotto a bassa temperatura , salsa al prosciutto, patata 140°

23,00
Low temperature cooked beef cube with prosciutto sauce and potatoes 140°

Filetto di maiale in ristretto di birra e miele, cipollotti glassati e patate morbide

23,00
Pork fillet with beer and honey reduction, glazed spring onions and soft potatoes

Le Verdure

Patate fritte

6,00
French fries

Insalata mista

6,00
Mixed salad

Verdura di stagione

6,00
Seasonal vegetables

Le Dolcezze

Semifreddo pistacchio e cioccolato bianco

7,00
Pistachio and white chocolate parfait

Tiramisù con la ricetta tradizionale

7,00
Traditional italian receipt tiramisù

Cheesecake alla frutta fresca

7,00
Cheesecake whit fresh fruit

Seadas e miele agli agrumi

7,00
Seadas with citrus honey

Sorbetto al limone

6,00
Lemon sorbet

Le nostre Pizze / Our Pizzas

Margherita

7,00
Pomodoro, mozzarella Tomato sauce, mozzarella

Vegetariana

9,00
Pomodoro, mozzarella, verdure alla griglia Tomato sauce, mozzarella, grilled vegetables

Giardinaccio

9,00
Pomodoro, mozzarella, provola, guanciale, radicchio Tomato sauce, mozzarella, provola cheese, guanciale, radicchio

Frutti di mare

12,00
Pomodoro, mozzarella, frutti di mare e cozze Tomato sauce, mozzarella, seafood and mussels

Diavola

9,00
Pomodoro, mozzarella, peperoni, salsiccia piccante Tomato sauce, mozzarella, peppers, pepperoni

Napoli

9,00
Pomodoro, mozzarella, capperi, acciughe Tomato sauce, mozzarella, capers, anchovies

Maria G.

9,00
Pomodoro, mozzarella, salsiccia, funghi Tomato sauce, mozzarella, sausage, mushrooms

Quattro stagioni

9,00
Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, carciofi, olive, funghi Tomato sauce, mozzarella, ham, artichokes, olives, mushrooms

Primavera

10,00
Pomodoro, mozzarella, prosciutto crudo, rucola, pomodorino pachino, grana Tomato sauce, mozzarella, prosciutto, rocket, pachino tomato, grana cheese

Sarda

9,00
Pomodoro, mozzarella, salsiccia fresca, pecorino, olive Tomato sauce, mozzarella, fresh sausage, pecorino cheese, olives

Caprese

10,00
Pomodoro, mozzarella di bufala, pomodorini e basilico

Tonno e cipolle

9,00
Pomodoro, mozzarella, tonno, cipolla bianca

Menù dei Bambini / Kids Menù

Gnocchetto al sugo di carne

10,00
Gnocchetto pasta with tomato sauce and/or meat sauce

Ravioli di formaggio al pomodoro

10,00
Cheese ravioli

Cotoletta e patatine fritte

13,00
Cutlet and chips

Servizio, pane e coperto 3,00 a persona (service and bread for 1 person)

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