Menu degustazione

Tartare di Tonno, centrifuga di Mela e mayo di Ceci all'agro

Tuna tartare, Apple centrifuge and sweet and sour chickpeas Mayo
”Attilio Brut”, Vernaccia Spumante, Metodo Charmat, Cantina Contini, Cabras

Pacchero nero alle Cozze, Patate e Bottarga di Muggine

Black pacchero with mussels, potatoes and Bottarga
“Karmis”, Vernaccia secca, Cantina Contini, Cabras

Trancio di Ombrina, Melanzane morbide all’agro e profumi

Meager slice with sweet and sour soft eggplants and scents
“I Giganti”, Vernaccia secca, Cantina Contini, Cabras

Dessert a scelta sulle nostre proposte del giorno

Dessert of your choice between our proposal of the day
“Pontis”, Vernaccia passita, Cantina Contini, Cabras

Un calice di vino a portata, acqua minerale e caffè compresi

A glass of wine for each dish, mineral water and espresso included

60,00 a persona (min. 2 persone)
60,00 per person (min 2 Pers.)

Antipasti di mare

Mantecato di Rana Pescatrice alla Catalana rivisitata

15,00
Creamed Monkfish catalana revisited

Polpo locale, Patate morbide e Pomodorino confit *

15,00
Local octopus, tender potatoes and confit tomatoes

Muggine marinato alla Pompia, Misticanza, Ricottina cremosa e Bottarga

18,00
Mullet marinated with Pompia, mixed salad, creamy ricotta and bottarga

Burrata, Gamberi in ceviche e Cetriolo

15,00
Burrata, prawns in ceviche and cucumber

Cozze in sautè con Limone e Basilico

15,00
Sautéed mussels with lemon and basil

Nudi e Crudi

Tartare di Tonno, centrifruga di Mela e mayo di Ceci all’agro

18,00
Tuna tartare, Apple centrifuge and sweet and sour chickpeas Mayo

Ostriche locali

3,00 pz
Local Oysters

Gambero Rosso

4,00 pz
Red Prawn

Antipasti di terra

Prosciutto di Villagrande Strisaili e suoi accompagnmenti

15,00
Special sardinian cured ham wiith its side dishes

Carpaccio di Vacca, misticanza, salsa al Grananglona e Fior di Cappero

18,00
Cow carpaccio with mixed salad, Grananglona sauce and Caper flower

Formaggi locali e composte

15,00
Local cheeses mix and compotes

Primi piatti Mare

Pacchero nero alle Cozze, Patate e Bottarga di Muggine

15,00
Black pacchero with mussels, potatoes and Bottarga

Fregola al cucchiaio ai “Profumi di mare”

18,00
Sardinian fregola with seafood

Tagliolino all’Uovo, Calamaretti e salsa al Pane nero

15,00
Tagliolino with squids and brown bread sauce

Gnocchi di pasta fresca con Zucchine, crema di Burrata e Gamberi

18,00
Fresh Gnocchi with zucchini, Burrata cream and Prawns

Primi piatti Terra

Culurgiones IGP al Pomodoro fresco, fonduta di Pecorino e Guanciale croccante

15,00
Culurgiones IGP topped with fresh tomatoes, pecorino cheese fondue and crunchy bacon

Le Tagliatelle al ragù di Carni bianche, Finocchietto e Ricotta mustia

15,00
Tagliatelle pasta with white sheep ragù and mustia ricotta cheese

Secondi piatti Mare

Trancio di Ombrina, Melanzane morbide all'agro e profumi

23,00
Meager slice with sweet and sour soft eggplants and scents

Tonno croccante, maionese di Soia e verdure in due consistenze

23,00
Crunchy tuna with soy mayonnaise and vegetables

Frittura mista di pesce

23,00
Mixed fried fish

Pescato del giorno a piacere

6/ hg.
Catch of the day

Secondi piatti Terra

Cubo di Manzo cotto a bassa temperatura , salsa al Prosciutto, Patata 140°

23,00
Low temperature cooked beef cube with prosciutto sauce and potatoes 140°

Filetto di Maiale in ristretto di Birra e miele, Cipollotti glassati e Patate morbide

23,00
Pork fillet with beer and honey reduction, glazed spring onions and soft potatoes

Le Verdure

Patate fritte fresche

6,00
Fresh French fries

Insalata mista

6,00
Mixed salad

Verdura di stagione

6,00
Seasonal vegetables

Le Dolcezze

Semifreddo al Cioccolato bianco

7,00
White chocolate parfait

Tiramisù con la ricetta tradizionale

7,00
Traditional italian receipt tiramisù

Cheesecake alla Frutta fresca

7,00
Cheesecake whit fresh fruit

Seadas e Miele agli agrumi

7,00
Seadas with citrus honey

Sorbetto al Limone

6,00
Lemon sorbet

Le nostre Pizze / Our Pizzas

Margherita

7,00
Pomodoro, mozzarella Tomato sauce, mozzarella

Vegetariana

9,00
Pomodoro, mozzarella, verdure alla griglia Tomato sauce, mozzarella, grilled vegetables

Giardinaccio

9,00
Pomodoro, mozzarella, provola, guanciale, radicchio Tomato sauce, mozzarella, provola cheese, guanciale, radicchio

Frutti di mare

12,00
Pomodoro, mozzarella, frutti di mare e cozze Tomato sauce, mozzarella, seafood and mussels

Diavola

9,00
Pomodoro, mozzarella, peperoni, salsiccia piccante Tomato sauce, mozzarella, peppers, pepperoni

Napoli

9,00
Pomodoro, mozzarella, capperi, acciughe Tomato sauce, mozzarella, capers, anchovies

Maria G.

9,00
Pomodoro, mozzarella, salsiccia, funghi Tomato sauce, mozzarella, sausage, mushrooms

Quattro stagioni

9,00
Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, carciofi, olive, funghi Tomato sauce, mozzarella, ham, artichokes, olives, mushrooms

Primavera

10,00
Pomodoro, mozzarella, prosciutto crudo, rucola, pomodorino pachino, grana Tomato sauce, mozzarella, prosciutto, rocket, pachino tomato, grana cheese

Sarda

9,00
Pomodoro, mozzarella, salsiccia fresca, pecorino, olive Tomato sauce, mozzarella, fresh sausage, pecorino cheese, olives

Caprese

10,00
Pomodoro, mozzarella di bufala, pomodorini e basilico

Tonno e cipolle

9,00
Pomodoro, mozzarella, tonno, cipolla bianca

Menù dei Bambini / Kids Menù

Gnocchetto al sugo di Carne

10,00
Gnocchetto pasta with tomato sauce and/or meat sauce

Ravioli di Formaggio al Pomodoro

10,00
Cheese ravioli

Cotoletta e Patatine fritte

13,00
Cutlet and chips

Servizio, pane e coperto 3,00 a persona (service and bread for 1 person)